Il piatto Reggiano per eccellenza. Usiamo la nostra Sfoglia Tradizionale Emiliana. La farciamo con: spinaci, bietole, Parmigiano Reggiano di montagna, ricotta artigianale. Il tocco dell'artista è l’inconfondibile soffritto di lardo e cipolla. Da lavare nel burro fuso e asciugare nel Parmigiano Reggiano.
L'essenza della reggianità.
"3/3 stelle" alla fiera Bellavita Expo, Amsterdam 2019.
Ingredienti
- Spinaci
- Bietole
- Sfoglia Emiliana
- Parmigiano Reggiano 24 mesi
- Ricotta
- Lardo
- Cipolla
- Prezzemolo
Autorizzazione Cosorzio Pamigiano Reggiano.
Prodotto surgelato.