Un omaggio ad un saporito insaccato amato da tantissimi. La salsiccia viene stufata nel burro con cipolla e sfumata con il vino principe delle nostre terre: il Lambrusco. Un rosso frizzante, secco e leggermente acidulo che aumenta la complessità delle spezie della salsiccia. La nostra Sfoglia Tradizionale Emiliana avvolge tutto perfettamente. Molto goloso. Da lavare nel burro e asciugare col Parmigiano Reggiano.
Combinare tradizioni.
"3/3 stelle" alla fiera Bellavita Expo, Amburgo 2019.
Ingredienti
- Salsiccia
- Sfoglia Emiliana
- Ricotta
- Lambrusco Reggiano DOC
- Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP
- Burro
Prodotto surgelato.