Tortelli alla Salsiccia e Lambrusco
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Tortelli alla Salsiccia e Lambrusco

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Un omaggio ad un saporito insaccato amato da tantissimi. La salsiccia viene stufata nel burro con cipolla e sfumata con il vino principe delle nostre terre: il Lambrusco. Un rosso frizzante, secco e leggermente acidulo che aumenta la complessità delle spezie della salsiccia. La nostra Sfoglia Tradizionale Emiliana avvolge tutto perfettamente. Molto goloso. Da lavare nel burro e asciugare col Parmigiano Reggiano.

Combinare tradizioni.

"3/3 stelle" alla fiera Bellavita Expo, Amburgo 2019.

Ingredienti

  • Salsiccia
  • Sfoglia Emiliana
  • Ricotta
  • Lambrusco Reggiano DOC
  • Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP
  • Burro

Prodotto surgelato.