La pregiata zucca "Violina" della bassa pianura Padana è la regina dei famosi Tortelli, ma può essere usata con soddisfazione anche per fare una torta salata buonissima.  Con il nostro formaggio, un po' di amaretti e un pizzico di pepe creiamo un pieno dolce, intenso e aromatico. Lo adagiamo su una pasta all'olio EVO e lo copriamo con un pangrattato aromatizzato al rosmarino. Risultato: uno spettacolo! Ed è anche Vegetariana.

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